मिर्च का तीखापन कम करने के लिए बनाएं खट्टा-मीठा अचार, स्वाद में लाजवाब

जीवनशैली

News18•29-01-2026, 12:05

•मिर्च का तीखापन कम करने के लिए खट्टा-मीठा अचार बनाने की विधि सीखें, जो स्वाद में लाजवाब है.
•इस अचार में हरी मोटी मिर्च, सरसों का तेल और सौंफ, मेथी, राई जैसे मसालों का मिश्रण होता है.
•खट्टे-मीठे स्वाद के लिए चीनी/गुड़, नींबू का रस और सिरका का उपयोग किया जाता है, जो इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखता है.
•मिर्च को तैयार करने, मसालों को भूनने और पीसने, और खट्टा-मीठा मिश्रण बनाने की प्रक्रिया शामिल है.
•अचार को गर्म सरसों के तेल के साथ मिलाकर कांच के जार में रखा जाता है, जो 1-2 महीने तक चलता है और बच्चों को भी पसंद आता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: संतुलित और स्वादिष्ट खट्टा-मीठा मिर्च का अचार बनाएं जो तीखापन कम करता है और बनाने में आसान है.

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