खट्टी-मीठी बेर की चटनी: विंध्य का पारंपरिक स्वाद, पेट की बीमारियों का रामबाण इलाज

जीवनशैली

News18•27-01-2026, 14:55

•मध्य प्रदेश के विंध्य क्षेत्र में खट्टी-मीठी बेर की चटनी सर्दियों और वसंत में बहुत लोकप्रिय है.
•यह चटनी तीखी, खट्टी और मीठी होती है, जो पारंपरिक रोटी या चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है.
•सिधी के आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. आरपी पौराहा के अनुसार, बेर फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है.
•इसके नियमित सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है, कब्ज से राहत मिलती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है.
•प्रियंका सिंह ने बताया कि बेर को उबालकर गुड़, मिर्च, नमक, जीरा और हींग के साथ पीसकर चटनी बनाई जाती है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: विंध्य की पारंपरिक बेर की चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पाचन और समग्र स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है.

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