मंडवे की रोटी बार-बार टूटती है? आटा गूंथते समय डालें ये 1 चीज, बनेंगी रुई सी नरम रोटियां.

News18•11-02-2026, 14:16

•उत्तराखंड में मंडुआ (रागी) सिर्फ अनाज नहीं, बल्कि जीवन का हिस्सा है, जो ऊर्जा और कैल्शियम, आयरन, फाइबर जैसे पोषक तत्व देता है.
•यह पोषण का पावरहाउस है, हड्डियों के लिए, वजन घटाने और ब्लड शुगर नियंत्रण के लिए फायदेमंद है, खासकर ठंडे मौसम में.
•नरम मंडुआ रोटी बनाने के लिए, आटे को गुनगुने पानी से नरम गूंथें; सख्त आटा न बनाएं.
•नरमी का मुख्य रहस्य: लोई को दो हिस्सों में बांटकर घी लगाएं और फिर से जोड़कर रोटी बनाएं.
•गरम तवे पर घी लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं और घर के बने मक्खन, गहत दाल या भांग की चटनी के साथ परोसें.

✦

Loading more articles...