परफेक्ट ज्वार रोटी: कागज जैसी पतली और रुई जैसी मुलायम रोटी बनाने का देसी सीक्रेट.
जीवनशैली
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News18•15-02-2026, 19:34
परफेक्ट ज्वार रोटी: कागज जैसी पतली और रुई जैसी मुलायम रोटी बनाने का देसी सीक्रेट.
- •ज्वार रोटी को कागज जैसी पतली और रुई जैसी मुलायम बनाने का पारंपरिक रहस्य जानें, जो अब टूटेगी या सूखेगी नहीं.
- •ज्वार एक अत्यधिक फायदेमंद बाजरा है, जो फाइबर, खनिज और प्लांट प्रोटीन से भरपूर है, पाचन, वजन नियंत्रण, रक्त शर्करा स्थिरता और हृदय स्वास्थ्य में सहायक है.
- •मुलायम ज्वार रोटी का रहस्य आटे को गर्म पानी के साथ पकाने और सही ढंग से गूंथने में है, जो गेहूं में पाए जाने वाले ग्लूटेन की अनुपस्थिति की भरपाई करता है.
- •एक चरण-दर-चरण विधि का पालन करें: पानी को नमक के साथ उबालें, ज्वार का आटा डालकर पकाएं, भाप दें, गर्म रहते हुए गूंथें, और लंबे समय तक मुलायम रखने के लिए अंत में घी डालें.
- •शुरुआती लोगों के लिए सुझावों में प्लास्टिक शीट के बीच बेलना और लहसुन की चटनी या बैंगन के भर्ते जैसे पारंपरिक व्यंजनों के साथ परोसना शामिल है.
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