बघेलखंड में ठंड में देसी मछली: स्वाद और सेहत का जबरदस्त फॉर्मूला.
सतना
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News18•16-12-2025, 13:39
बघेलखंड में ठंड में देसी मछली: स्वाद और सेहत का जबरदस्त फॉर्मूला.
- •बघेलखंड में ठंड में लोग चिकन-मटन छोड़कर पाम, पाहिन, सिंघी जैसी देसी मछलियां पसंद करते हैं.
- •मछली को गर्म तासीर वाला आहार माना जाता है, जो सर्दियों में शरीर को ऊर्जा और गर्माहट देता है, साथ ही ओमेगा-3, विटामिन-डी और प्रोटीन से भरपूर होता है.
- •यह त्वचा के रूखेपन, जोड़ों के दर्द और श्वसन संबंधी बीमारियों में फायदेमंद है, और चिकन-मटन से अधिक एनिमल प्रोटीन प्रदान करती है.
- •ग्रामीण क्षेत्रों में तालाबों और नदियों से ताजी मछलियां आसानी से और किफायती दाम पर उपलब्ध होती हैं, कभी-कभी लगभग मुफ्त भी मिल जाती हैं.
- •कम कांटे वाली पाम और पाहिन जैसी मछलियां अपने हल्के मीठे और मिट्टी जैसे स्वाद के कारण पसंद की जाती हैं, जो बघेलखंड की परंपरा का भी हिस्सा हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सर्दियों में देसी मछली स्वास्थ्य और परंपरा का एक बेहतरीन विकल्प है.
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