डायबिटीज मरीज भी खा सकते हैं चावल! शुगर कंट्रोल का 15 मिनट का आसान तरीका.

जीवनशैली

News18•06-01-2026, 19:59

•डायबिटीज रोगियों को अक्सर चावल से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है.
•डॉ. मनन वोहरा चावल को पूरी तरह से छोड़ने के बजाय एक विशेष खाना पकाने का तरीका सुझाते हैं.
•चावल को पकाने से पहले भिगोने से एंजाइमेटिक ब्रेकडाउन होता है, जिससे जटिल कार्बोहाइड्रेट सरल शर्करा में टूट जाते हैं.
•यह प्रक्रिया चावल के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को प्रभावी ढंग से कम करती है, जिससे यह डायबिटीज रोगियों के लिए सुरक्षित हो जाता है.
•चावल को 15 मिनट से आधे घंटे तक भिगोना पर्याप्त है; 3-4 घंटे भिगोने से पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: डायबिटीज रोगी चावल को 15-30 मिनट भिगोकर उसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करके खा सकते हैं.

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