अंडे के रंग का रहस्य: सफेद या भूरा? पोषण के बारे में सच्चाई जानें!
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News18•12-02-2026, 21:42
अंडे के रंग का रहस्य: सफेद या भूरा? पोषण के बारे में सच्चाई जानें!
- •मुर्गी के अंडे कई रंगों में आते हैं: सफेद, भूरा, क्रीम, गुलाबी, नीला, हरा और यहां तक कि जैतून के रंग के भी.
- •अंडे के खोल का रंग मुर्गी की नस्ल और आनुवंशिकी द्वारा निर्धारित होता है, न कि उसके आहार या पर्यावरण से.
- •सभी अंडे शुरू में सफेद होते हैं; मुर्गी की डिंबवाहिनी से गुजरते समय अंडे में रंगद्रव्य जुड़ जाते हैं.
- •सफेद और भूरे अंडों के पोषण मूल्य में कोई खास अंतर नहीं होता है; भूरे अंडों की अधिक कीमत बड़ी मुर्गियों को अधिक चारा खिलाने के कारण होती है.
- •मुर्गी के कान के लोब का रंग अक्सर उसके अंडे के रंग का संकेत देता है: सफेद कान के लोब वाली मुर्गियां आमतौर पर सफेद अंडे देती हैं, जबकि लाल कान के लोब वाली मुर्गियां भूरे अंडे देती हैं, इसका कारण एक आनुवंशिक संबंध है.
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