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বাজার ছেয়ে রয়েছে রাঙা বা মিষ্টি আলুতে। কিন্তু সেগুলো যে টাটকা, তাতে কোনও রকম ভেজাল নেই তো, তা বুঝবেন কী ভাবে?
जीवनशैली
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News18•26-01-2026, 20:51

बाजार में नकली शकरकंद की भरमार: मधुमेह रोगियों के लिए खतरा, FSSAI ने बताया पहचान का आसान तरीका

  • •बाजार में नकली शकरकंद की बाढ़ आ गई है, जिससे स्वास्थ्य को खतरा है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए.
  • •मिलावटी शकरकंद को अक्सर रोडामिन बी नामक रासायनिक डाई से रंगा जाता है, जो वस्त्रों और स्याही में उपयोग होता है और खाने के लिए सुरक्षित नहीं है.
  • •FSSAI इस मिलावट के खिलाफ चेतावनी देता है, जिसे नंगी आंखों से पहचानना मुश्किल है.
  • •नकली शकरकंद की पहचान करने के लिए, पानी या तेल में भिगोई हुई रुई को शकरकंद की त्वचा पर रगड़ें.
  • •यदि रुई बैंगनी हो जाती है, तो शकरकंद मिलावटी है और इसका सेवन नहीं करना चाहिए; यदि यह सफेद रहती है, तो यह असली है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: FSSAI ने बाजार में रोडामिन बी से रंगे नकली शकरकंद की पहचान के लिए एक आसान रुई परीक्षण साझा किया है.

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