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To spot fake sweet potatoes at home: check for unusually bright colours, perform a water test, observe colour changes when boiling, and avoid bitter-tasting or overly polished sweet potatoes.
जीवनशैली
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News18•11-02-2026, 10:50

नकली शकरकंद की पहचान करें: घर पर 4 आसान तरीके, जानें कैसे सुरक्षित रखें अपना भोजन.

  • •बाजारों में रासायनिक रूप से उपचारित शकरकंद की बिक्री को लेकर चिंताएं बढ़ रही हैं, जिससे स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है.
  • •विक्रेता कथित तौर पर चमकीले लाल या नारंगी रंग के लिए जहरीले रसायनों और कृत्रिम रंगों का उपयोग करते हैं.
  • •डॉ. राज कुमार (आयुष) के अनुसार, रासायनिक रूप से रंगे हुए शकरकंद असामान्य रूप से चमकीले होते हैं, जबकि प्राकृतिक वाले हल्के होते हैं.
  • •पानी परीक्षण: यदि शकरकंद भिगोने पर पानी लाल/नारंगी हो जाता है, तो यह कृत्रिम रंग का संकेत देता है.
  • •उबालने का परीक्षण: उबलते समय पानी का गहरा या महत्वपूर्ण रूप से रंग बदलना रसायनों की उपस्थिति का सुझाव देता है; प्राकृतिक शकरकंद पानी को हल्का रखते हैं.
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