मटर: सर्दियों का आनंद या स्वास्थ्य जोखिम? जानें किसे इस लोकप्रिय सब्जी से बचना चाहिए.

जीवनशैली
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News18•07-01-2026, 11:17
मटर: सर्दियों का आनंद या स्वास्थ्य जोखिम? जानें किसे इस लोकप्रिय सब्जी से बचना चाहिए.
- •विटामिन, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के बावजूद, मटर में लेक्टिन और फाइटिक एसिड जैसे एंटीन्यूट्रिएंट्स होते हैं.
- •अधिक मात्रा में मटर खाने से फाइबर और अपचनीय कार्बोहाइड्रेट के कारण गैस और एसिडिटी हो सकती है.
- •किडनी के मरीजों को मटर से बचना चाहिए क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो हानिकारक हो सकती है.
- •मटर में मौजूद फाइटिक एसिड और लेक्टिन आयरन, कैल्शियम और जिंक के अवशोषण को बाधित करते हैं, इसलिए एनीमिया के मरीजों के लिए यह अनुपयुक्त है.
- •मटर में प्यूरीन होता है, जो यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाता है, इसलिए यूरिक एसिड, गाउट या जोड़ों के दर्द वाले लोगों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: पोषक होने के बावजूद, मटर गैस, किडनी रोग, एनीमिया, यूरिक एसिड और एलर्जी जैसी स्थितियों को बढ़ा सकता है.
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