रात में चावल खाना: अच्छा या बुरा? विशेषज्ञ बताते हैं सही समय और स्वस्थ विकल्प
जीवनशैली
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News18•04-02-2026, 19:26
रात में चावल खाना: अच्छा या बुरा? विशेषज्ञ बताते हैं सही समय और स्वस्थ विकल्प
- •रात में चावल खाने से वजन बढ़ सकता है क्योंकि कम शारीरिक गतिविधि और नींद के दौरान चयापचय दर कम होने के कारण अप्रयुक्त कार्बोहाइड्रेट वसा के रूप में जमा हो जाते हैं.
- •चावल का उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि का कारण बन सकता है, जिससे मधुमेह और इंसुलिन प्रतिरोध वाले व्यक्तियों के लिए जोखिम बढ़ जाता है, और टाइप-2 मधुमेह और चयापचय संबंधी समस्याओं की संभावना बढ़ जाती है.
- •कुछ लोगों को सोने से पहले कार्बोहाइड्रेट युक्त चावल खाने से सूजन, गैस और अपच जैसी समस्याएं होती हैं, क्योंकि यह पाचन को धीमा कर देता है.
- •रात के खाने के लिए स्वस्थ विकल्पों में मल्टी-ग्रेन रोटी, बाजरा, क्विनोआ, मूंग दाल खिचड़ी या वेजिटेबल सूप शामिल हैं, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, पाचन और वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं.
- •यदि चावल का सेवन कर रहे हैं, तो सीमित मात्रा में ब्राउन राइस, हाथ से कुटे हुए चावल या लाल चावल जैसी फाइबर युक्त किस्मों का चयन करें, जिसे सब्जियों, दालों और प्रोटीन के साथ मिलाकर ग्लाइसेमिक लोड को कम किया जा सके.
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