आपका देसी घी असली है या मिलावटी? घर बैठे इन तरीकों से करें पहचान.
सुझाव और तरकीबें
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News18•05-01-2026, 19:40
आपका देसी घी असली है या मिलावटी? घर बैठे इन तरीकों से करें पहचान.
- •हथेली परीक्षण: शुद्ध घी हथेली की गर्मी से तुरंत पिघल जाता है; मिलावटी घी को समय लगता है या वह चिपचिपा होता है.
- •गर्मी परीक्षण: शुद्ध घी तुरंत पिघलकर गहरा भूरा हो जाता है; मिलावटी घी धीरे पिघलता है और हल्का पीला/सफेद रहता है.
- •आयोडीन परीक्षण: पिघले हुए घी में आयोडीन घोल डालें; नीला रंग स्टार्च या आलू की मिलावट दर्शाता है.
- •रासायनिक परीक्षण: चीनी और हाइड्रोक्लोरिक एसिड से वनस्पति घी (लाल रंग) का पता चलता है; नमक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड से खतरनाक रंगों/कोल तार (नीचे की परत लाल/गुलाबी) का पता चलता है.
- •खुशबू और बनावट: शुद्ध घी की तेज और सुखद खुशबू होती है और यह दानेदार होता है; मिलावटी घी में खुशबू नहीं होती या रासायनिक गंध आती है, और वह चिकना होता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: घर पर आसान शारीरिक और रासायनिक परीक्षणों से देसी घी की शुद्धता जांचें.
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