पनीर असली है या नकली? इन आसान तरीकों से करें पहचान, सेहत रहेगी सुरक्षित.

सुझाव और तरकीबें

News18•20-12-2025, 18:19

•उबालने का तरीका: असली पनीर आकार बनाए रखता है, पानी साफ रहता है; नकली पनीर टूट जाता है, पानी दूधिया हो जाता है.
•बनावट की जांच: असली पनीर मसलने पर थोड़ा टूटता है, चिपचिपा नहीं होता; नकली पनीर रबर जैसा खिंचता है या बहुत सख्त होता है.
•स्वाद और गंध: असली पनीर में हल्की मिठास और दूधिया सुगंध होती है; नकली पनीर में रासायनिक गंध या बेस्वाद होता है, या जीभ पर जलन होती है.
•आयोडीन टेस्ट: असली पनीर का रंग नहीं बदलता; नकली पनीर (स्टार्च युक्त) नीला या काला हो जाता है.
•तलने का तरीका: असली पनीर हल्का सुनहरा होता है, कम तेल छोड़ता है; नकली पनीर तलने पर बहुत तेल छोड़ता है या बहुत सख्त हो जाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: असली पनीर की पहचान के लिए सरल घरेलू परीक्षणों का उपयोग करें और अपने स्वास्थ्य को सुरक्षित रखें.

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