दाल बथुआ: खेतों से रसोई तक, सेहत और स्वाद का संगम.

बथुआ साग खून को साफ करता है और शरीर से हानिकारक तत्वों को निकालने में मदद करता है. इसमें विटामिन A, C और अन्य एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं. जो त्वचा को स्वस्थ बनाते हैं और बालों के लिए भी लाभकारी हैं. सर्दियों में बथुआ साग का सेवन शरीर को गर्म रखता है. सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से बचाता है. इसमें आयरन और विटामिन की मौजूदगी शरीर को ऊर्जा देती है. थकान कम करती है.

जीवनशैली

News18•07-01-2026, 15:20

दाल बथुआ: खेतों से रसोई तक, सेहत और स्वाद का संगम.

•दाल बथुआ, बथुआ साग और दाल का मिश्रण, अपने स्वाद और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रिय हो रहा है.
•गृहणी प्रिया ने इसकी सरल विधि बताई: बथुआ साफ करें, काटें, दाल के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं और फिर मसालों से तड़का लगाएं.
•फाइबर से भरपूर बथुआ पाचन में सहायक, कैल्शियम से हड्डियों को मजबूत और पोटेशियम व एंटीऑक्सीडेंट से हृदय को स्वस्थ रखता है.
•यह रक्त को शुद्ध करता है, विटामिन ए, सी से त्वचा और बालों को स्वस्थ रखता है, और सर्दियों में शरीर को गर्म व ऊर्जावान रखता है.
•तैयारी में बथुआ को अच्छी तरह साफ करना, दाल के साथ पकाना और लहसुन, अदरक, जीरा व मिर्च का स्वादिष्ट तड़का लगाना शामिल है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: दाल बथुआ एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और अत्यधिक पौष्टिक सर्दियों का व्यंजन है.

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