देवघर की खास दालसग्गा: सर्दियों में सोजीना दाल से पाएं सेहत और स्वाद का खजाना.

जीवनशैली

News18•26-12-2025, 08:28

•देवघर की विशेष दालसग्गा, जिसे सोजीना दाल भी कहते हैं, सहजन के पत्तों से बनी एक पौष्टिक शीतकालीन व्यंजन है.
•सहजन के पत्ते सुपरफूड हैं, जो आयरन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होते हैं, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और शरीर को गर्म रखते हैं.
•यह व्यंजन सर्दी, खांसी और कमजोरी जैसी शीतकालीन बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, ग्रामीण क्षेत्रों में यह एक पारंपरिक आहार है.
•गृहणी रुद्राणी देवी ने दाल, सहजन के पत्ते, टमाटर, प्याज, लहसुन और मसालों का उपयोग करके एक सरल विधि बताई है.
•तैयारी में दाल पकाना, सहजन के पत्तों को भूनना, मिलाना और अंत में स्वादिष्ट तड़का लगाना शामिल है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: देवघर की दालसग्गा सर्दियों में स्वस्थ रहने का एक स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक तरीका है.

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