सर्दियों के व्यंजन: ठंड के मौसम के लिए भारत के आरामदायक खाद्य पदार्थ.
जीवनशैली
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News18•09-01-2026, 18:30
सर्दियों के व्यंजन: ठंड के मौसम के लिए भारत के आरामदायक खाद्य पदार्थ.
- •भारतीय सर्दियों का व्यंजन विविध है, प्रत्येक क्षेत्र स्थानीय अनाज, मसालों और मौसमी उपज से बने अद्वितीय 'वार्मर' प्रदान करता है.
- •बाजरा रोटी, मंडुआ रोटी और बाजरा भाकरी लोकप्रिय बाजरा-आधारित मुख्य खाद्य पदार्थ हैं, जो अक्सर गर्मी और ऊर्जा के लिए मक्खन या घी के साथ परोसे जाते हैं.
- •अजवाइन, अदरक, काली मिर्च और तिल जैसे गर्म मसाले पाचन, रक्त संचार और आंतरिक गर्मी पैदा करने के लिए महत्वपूर्ण हैं.
- •मूंग दाल और सरसों का साग जैसे पौष्टिक करी और दालें पोषण और आराम के लिए घी, मक्खन या क्रीम से भरपूर होती हैं.
- •चौलाई, पालक और मेथी जैसी मौसमी हरी सब्जियां, साथ ही डेयरी उत्पाद और गाजर का हलवा और गोंद के लड्डू जैसे ऊर्जा बढ़ाने वाले मीठे व्यंजन सर्दियों के आहार को पूरा करते हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: भारत का शीतकालीन व्यंजन आराम और स्वास्थ्य के लिए प्राचीन ज्ञान में निहित विविध, पौष्टिक और गर्म खाद्य पदार्थ प्रदान करता है.
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