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दही गुजिया रेसिपी
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News18•01-03-2026, 15:44

होली 2026: इस बार बनाएं राजस्थानी चटपटी और ठंडी दही गुजिया, जानें विधि.

  • •होली 2026 के लिए पारंपरिक मीठी गुजिया के बजाय राजस्थानी दही गुजिया बनाएं, जो चटपटी और ठंडी होती है.
  • •यह उड़द और मूंग दाल के घोल से बनती है, जिसमें सूखे मेवे, अदरक और हरी मिर्च की भरावन होती है, फिर इसे तलकर मसालेदार दही के साथ परोसा जाता है.
  • •इसका स्वाद खट्टा, मीठा, नमकीन और हल्का मसालेदार होता है, जिसमें दाल की नरम परत और सूखे मेवों का कुरकुरापन होता है.
  • •बनाने की विधि में दाल भिगोना, पीसना, भरावन भरना, तलना, गर्म पानी में भिगोना और फिर ठंडे, मसालेदार दही और चटनी के साथ परोसना शामिल है.
  • •होली के लिए यह एकदम सही है क्योंकि यह ठंडी, उत्सवपूर्ण आकार की और मिठाइयों के बीच एक अनोखा नमकीन स्वाद प्रदान करती है.
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