दूध और गुड़: क्यों यह लोकप्रिय संयोजन हानिकारक हो सकता है, आयुर्वेद के अनुसार.

जीवनशैली

News18•10-01-2026, 15:51

•आयुर्वेद दूध और गुड़ को 'विरुद्ध आहार' (असंगत खाद्य संयोजन) मानता है, भले ही दोनों पौष्टिक हों.
•दूध की ठंडी, भारी प्रकृति और गुड़ के गर्म, कफ बढ़ाने वाले गुणों का संयोजन पाचन तंत्र पर दबाव डालता है.
•अपचा भोजन आंतों में 'आम' (विषाक्त अवशेष) बना सकता है, जिससे विभिन्न बीमारियाँ हो सकती हैं.
•संवेदनशील व्यक्तियों को गैस, सूजन, अपच, त्वचा संबंधी समस्याएँ और बलगम में वृद्धि का अनुभव हो सकता है.
•गुड़ की चाय गर्मी के कारण कम समस्याग्रस्त है, लेकिन दैनिक बड़ी मात्रा में सेवन से कफ बढ़ सकता है; गुड़ की खीर भारी होती है और कमजोर पाचन या श्वसन संबंधी समस्याओं वाले लोगों को इससे बचना चाहिए.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: आयुर्वेदिक असंगति के कारण दूध और गुड़ को एक साथ मिलाने से बचें, जिससे पाचन संबंधी समस्याएँ और 'आम' बन सकता है.

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