ठंड में गर्माहट देगा पलामू का सरसों भुजिया, जानें झटपट रेसिपी.

जीवनशैली

News18•31-12-2025, 07:50

•सरसों भुजिया ठंड में शरीर को गर्माहट देने वाला एक सेहतमंद और लोकप्रिय व्यंजन है, खासकर पलामू में.
•यह पारंपरिक सरसों के साग से अलग है, जिसमें पत्तियां कम पकाई जाती हैं, जिससे इसका अनूठा स्वाद और सुगंध बरकरार रहता है.
•पलामू की रसोई विशेषज्ञ शर्मिला सुमी के अनुसार, इसे कुछ ही मिनटों में साधारण सामग्री से बनाया जा सकता है.
•रेसिपी में सरसों के पत्तों को धोकर काटना, प्याज, टमाटर, लहसुन को भूनना और धीमी आंच पर पकाना शामिल है.
•यह 7-10 मिनट में तैयार हो जाता है और रोटी या पराठे के साथ सर्दियों के भोजन को खास बनाता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: पलामू का सरसों भुजिया ठंड के लिए एक स्वादिष्ट, सेहतमंद और झटपट बनने वाला व्यंजन है.

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