सिलबट्टे की चटनी: स्वाद और सेहत का सदियों पुराना राज, मिक्सर भी फेल!
जीवनशैली
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News18•28-12-2025, 13:19
सिलबट्टे की चटनी: स्वाद और सेहत का सदियों पुराना राज, मिक्सर भी फेल!
- •सिलबट्टा, भारतीय घरों की सदियों पुरानी शान, धीमी पिसाई से चटनी का असली स्वाद बढ़ाता है, मिक्सर की तरह गर्मी नहीं पैदा करता.
- •बलिया शहर के डॉ. शिवकुमार सिंह के अनुसार, सिलबट्टे पर पीसने से पोषक तत्व, विटामिन और खनिज बेहतर ढंग से संरक्षित रहते हैं.
- •धनिया, मिर्च, लहसुन, प्याज और टमाटर सिलबट्टे पर पीसने से अधिक तीखा, मसालेदार और संतुलित स्वाद देते हैं.
- •सिलबट्टे की चटनी भावनात्मक और सांस्कृतिक महत्व रखती है, जो दादी-नानी की रसोई और पारिवारिक गर्मजोशी की याद दिलाती है.
- •आज भी गांवों और कस्बों में सिलबट्टे की चटनी को प्रामाणिक देसी स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए पसंद किया जाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सिलबट्टे की चटनी बेहतर स्वाद, पोषक तत्व संरक्षण और समृद्ध सांस्कृतिक अनुभव प्रदान करती है.
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