कच्चे चिकन को धोना बंद करें: विशेषज्ञ खतरनाक बैक्टीरिया फैलने की चेतावनी देते हैं
जीवनशैली
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News18•28-01-2026, 10:22
कच्चे चिकन को धोना बंद करें: विशेषज्ञ खतरनाक बैक्टीरिया फैलने की चेतावनी देते हैं
- •कच्चे चिकन को पानी, नींबू या सिरके से धोने से कैंपिलोबैक्टर और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया खत्म नहीं होते, बल्कि फैलते हैं.
- •कच्चे मांस से बैक्टीरिया हाथों, बर्तनों और आसपास की सतहों पर फैल सकते हैं, जिससे क्रॉस-संदूषण होता है.
- •ये बैक्टीरिया गैस्ट्रोएंटेराइटिस और हैजा जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ाते हैं, और सीधे संपर्क से त्वचा रोग भी पैदा कर सकते हैं.
- •ऑस्ट्रेलियन फूड सेफ्टी इंफॉर्मेशन काउंसिल और यूएसडीए फूड सेफ्टी एंड इंस्पेक्शन सर्विस कच्चे मांस को न धोने की सलाह देते हैं.
- •इसके बजाय, कच्चे मांस को दस्ताने पहनकर संभालें, नींबू/सिरके के पानी में भिगोकर (फिर पानी फेंक दें) और आगे पकाने से पहले तेज आंच पर उबालें.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: कच्चे चिकन को धोने से हानिकारक बैक्टीरिया फैलते हैं; इसके बजाय, सावधानी से संभालें और सुरक्षा के लिए अच्छी तरह उबालें.
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