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Sweet potato kebabs dominate Jharkhand's kitchens this winter, ensuring both tas
जीवनशैली
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News18•23-01-2026, 16:06

शकरकंद कबाब: झारखंड का विंटर सुपरफूड, डायबिटिक भी उठाएं स्वाद का मजा

  • •झारखंड में सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए शकरकंद एक लोकप्रिय सुपरफूड है.
  • •शकरकंद के कबाब, एक पारंपरिक व्यंजन, रांची, जमशेदपुर और दुमका जैसे शहरों में ग्रामीण से शहरी रसोई तक लोकप्रिय हो रहे हैं.
  • •ये कबाब पौष्टिक होते हैं, फाइबर, विटामिन और प्राकृतिक मिठास से भरपूर होते हैं, जो इन्हें मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त बनाते हैं.
  • •रेसिपी में शकरकंद को उबालकर मैश करना, मसाले, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया और वैकल्पिक रूप से उबले आलू और चावल का आटा मिलाना शामिल है.
  • •सरसों के तेल में शैलो फ्राई किए गए इन कबाबों को हरी धनिया-पुदीना या मीठी इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसा जाता है, अक्सर शाम के नाश्ते के रूप में.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: शकरकंद के कबाब एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और मधुमेह-अनुकूल सर्दियों का नाश्ता हैं, जिसमें एक अनोखा झारखंडी स्वाद है.

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