सफेद या ब्राउन राइस: आपकी थाली का फैसला तय करेगा वजन, शुगर और सेहत का खेल.
सिरोही
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News18•05-02-2026, 19:01
सफेद या ब्राउन राइस: आपकी थाली का फैसला तय करेगा वजन, शुगर और सेहत का खेल.
- •सफेद चावल पॉलिश किए जाते हैं, जिससे वे चमकदार और नरम दिखते हैं, लेकिन उनके पोषक तत्व निकल जाते हैं; ब्राउन राइस बिना पॉलिश किए होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं.
- •ब्राउन राइस में अधिक फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है और पेट संबंधी समस्याओं को कम करता है, साथ ही वजन प्रबंधन के लिए भी फायदेमंद है.
- •ब्राउन राइस विटामिन बी और फास्फोरस से भरपूर होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है.
- •सफेद चावल आसानी से पच जाते हैं, जिससे यह कमजोर पाचन वाले व्यक्तियों के लिए एक बेहतर विकल्प है.
- •ब्राउन राइस में उच्च फाइबर और फाइटेट्स कुछ व्यक्तियों में गैस, एसिडिटी या सूजन का कारण बन सकते हैं, ऐसे में उन्हें सफेद चावल का विकल्प चुनना चाहिए.
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