दही नाही, ही आहे सिंधी कढी! वीकेंड लंचसाठी खास चवदार पर्याय.

News18•16-03-2026, 16:11

•सिंधी कढी ही सामान्य कढीपेक्षा वेगळी आहे; यात दह्याचा वापर केला जात नाही.
•बेसन, चिंच आणि विविध भाज्या वापरून ही कढी हळू हळू शिजवली जाते.
•ही कढी घट्ट, किंचित आंबट आणि सुगंधी असते, जी गरम भातासोबत अप्रतिम लागते.
•यात बटाटे, भेंडी, फुलकोबी, गाजर किंवा शेवग्याच्या शेंगांसारख्या हंगामी भाज्या वापरल्या जातात, ज्यामुळे चव आणि पौष्टिक मूल्य वाढते.
•सिंधी कढी बनवण्याची सोपी पद्धत दिली आहे, ज्यात फोडणी, बेसन भाजणे, भाज्या आणि मसाले घालणे आणि मंद आचेवर शिजवणे समाविष्ट आहे.

✦