मेथी 12 महिने ताजी ठेवण्याचा देशी जुगाड: डाळ-भाजीला वर्षभर स्वादिष्ट फोडणी द्या!

News18•24-03-2026, 13:04

•मेथीची पाने 12 महिने ताजी ठेवण्याची पारंपरिक पद्धत जाणून घ्या, ज्यामुळे वर्षभर तुमच्या पदार्थांना ताजी चव मिळेल.
•ताजी, हिरवी आणि सुवासिक मेथी निवडा; देठ काढून 2-3 वेळा स्वच्छ धुवा.
•छायादार ठिकाणी 4-5 दिवस वाळवा जोपर्यंत ती कुरकुरीत होत नाही, किंवा जलद वाळवण्यासाठी एअर फ्रायरमध्ये 100-110°C तापमानावर 10-15 मिनिटे वापरा.
•पूर्णपणे वाळलेली कसुरी मेथी हवाबंद डब्यात थंड, कोरड्या जागी 10-12 महिने साठवा.
•डाळ, भाज्या आणि पनीरच्या पदार्थांमध्ये रेस्टॉरंटसारखी चव मिळवण्यासाठी वापरा; सुगंध वाढवण्यासाठी घालण्यापूर्वी हलके कुस्करून घ्या.

✦

Stories