बिहारच्या पारंपरिक पद्धतीने बनवा चविष्ट मटण

News18•14-03-2026, 10:06

•बिहारच्या खास पद्धतीने तयार करा स्वादिष्ट मटण, जे स्थानिक मसाले आणि घट्ट ग्रेव्हीसाठी प्रसिद्ध आहे.
•ताजे मटण मीठ, हळद, आले-लसूण पेस्ट आणि सरसोच्या तेलात 30 मिनिटे मॅरीनेट करा.
•सरसोच्या तेलात खडे मसाले, कांदा, आले-लसूण, टोमॅटो आणि पावडर मसाले तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या.
•मॅरीनेट केलेले मटण मोठ्या आचेवर परतून, नंतर प्रेशर कुकरमध्ये किंवा कढईत हळू शिजवा.
•गरम भात, रोटी किंवा लिट्टीसोबत हे पारंपरिक बिहारी मटण सर्व्ह करा, असे मुन्ना कुमार यांनी सांगितले.

✦

Stories